税务筹划\财务管理文库

酒店餐饮业成本控制思路

2013-10-04 33

防止现金流失，造成不必要的损失，餐饮业可采用点菜单控制的方法，即采用一式三联的点菜单，每本应有连续编号，每个营业员领取的点菜单应由餐馆登记。在每个客人点菜消费时，一联给厨房做菜用，一联给收银台结账用，一联给营业员留底。这样，每次消费要经过三个环节

2013-10-04 29

过热的经济有必要降降温。在当前国际金融危机极端动荡的状态已有所缓和之际，央行副行长胡晓炼表示，“中国经济增长势头进一步巩固，完全可以通过实施稳健的货币政策继续保持经济平稳较快增长”。本文开篇列举的一系列大动作，便是对该政策转向的最好诠释。

2013-10-04 30

对供应链中的各个环节，从采购到销售的资金使用策略是不一样的，重点的关注对象是不一样的。在上个案例中我们采取了两极制的资金管理模式，总部管决策、计划审批、融资、决算和财务性投资，下面管经营资金的使用、二级筹资。因为这家企业完成了一部分的集中授权，过渡阶段

2013-10-04 30

全面预算管理是集团公司内部进行控制的有效工具，兼具控制、激励、评价等功能为一体的一种综合贯彻企业经营战略的管理机制，处于企业内部控制的核心地位，是为数不多的几个能把组织的所有关键问题融合于一个体系之中的管理控制方法之一。

2013-10-04 31

文/ACCA，德勤会计师事务所

2013-10-04 32

财务分析能不能够在企业范围内完全解决？现在看来是有问题的。因为，财务报表与企业财务特性之间关系的确定不能离开产业经济特征的分析，换句话说，同样的财务报表放在不同产业的企业中，它所体现的经济意义和财务特性很可能完全不同，如零售业、钢铁业、房地产业就有着差别

2013-10-04 30

长期以来，房地产企业因为行业的高利润，一般都不是十分关注成本管理，在当前地产新政的形势下，由于政府行为日益规范、市场竞争加剧，加强成本控制管理成了房地产企业修炼内功、提升竞争力的必修课。

2013-10-04 37

企业战略是企业对外部机会的把握。然而，企业战略能否得以实现，还需要企业本身具备一定的内部条件。企业的内部因素包括许多方面，其中，财务是一个至关重要的要素。财务与战略紧密相关，通过对大量国内外企业的案例分析，我们总结出了导致战略失败的五大财务危机。

2013-10-04 35

企业预算指标如何真正起到目标导向作用，以减少抢指标、讨价还价的行为，是管理层非常挠头的事情，新疆屯河集团有限责任公司计划财务部沈丽萍部长认为： “大多数人认为，对管理费用实施预算管理的主要目的就是通过预算控制费用，使费用支出不超过预算，很多企业都规定管理

2013-10-04 33

　　应收账款发生后，企业除了积极催收以外，还应尽量想办法利用它。目前，西方国家流行一种应收账款转让的方法，其实质就是利用应收账款进行融资，它在直接有效地规避应收账款所带来的风险的同时，可以迅速地低成本