5月23-25日清华大学酒店创新管理国际化总裁高级课程表

UPDATETIME:2013-08-31

清华大学酒店创新管理国际化总裁高级

研修班  第九期(T-HCEO)开课通知

 

 “清华大学酒店创新管理国际化总裁高级研修班第九期(T-HCEO)”将于2013年5月开始新一期课程。具体安排如下,请您仔细阅读,事先做好日程安排并准时参加各项教学活动,如有特殊情况无法参加,务请提前提交请假申请。

报到地点:中国职工之家饭店    地址: 北京 西城区复兴门外大街真武庙路1号

(长安街南侧,全国总工会大楼旁,长安商场对面)

上课地点: 5月23、25日  C座4层  第二十会议室    前台电话:010-68576699

联系电话:010-62797895 13366365947 周老师

5月22日  下午14:00-16:00  中国职工之家饭店   报到

授课时间

课程内容

主讲老师

5月23日

9:00-12:00

13:30-16:30

饭店品质管理理念与实践

匡家庆

南京旅游职业学院培训处处长,江苏省旅游行业首席技师,中国饭店协会 职业 经理人 专家评审委员会委员、客座教授。2004年获得中国饭店协会授予的“中国饭店业 经营管理 大师”荣誉称号。担任多家四、五星级饭店执行总经理、驻店总经理,多家著名餐饮企业、餐饮连锁企业的高级顾问。

5月24日

全体学员参观考察

5月25日

9:00-12:00

13:30-16:30

现代酒店业综合经营与管理

张玉玲

中国饭店协会女企业家理事会执行理事长。 北京大学 经济学院,首师大科德学院客座教授。现任京新旅产业总经理、北京佳苑饭店董事长

注:上课期间严禁带家属及非本班学员一同上课!

订房建议:

中国职工之家大酒店:

B座:大床房/标间:480元(含早餐)     C座:大床房/标间:760元(含早餐)

授课讲师简介
 

匡家庆

南京旅游职业学院培训处处长,继续教育学院院长,副教授, 工商管理 硕士,江苏省首席技师。中国饭店协会职业经理人专家评审委员会委员、客座教授。先后赴瑞士洛桑旅馆学校、美国康奈尔大学 酒店管理 学院接受专业培训。主要研究方向为酒店管理艺术、酒店质量管理、餐饮经营与管理。
   主持和参与制定了“餐厅服务师”、“调酒师”等工人技术等级的全国标准,参与多项国家及省级课题研究,主持省级精品课程餐饮经营与管理项目课程的开发。多次担任全国、省、市旅游行业职工技能大赛中餐、西餐、调酒等比赛的裁判、裁判长。担任北京金三环宾馆、浙江金马饭店、苏州饭店、苏州新苏大酒店、贵州圣沣酒店、南京东方珍珠饭店等四五星级饭店总经理、执行总经理。担任近二十家饭店咨询管理项目经理,负责饭店筹备、开业方案制定,管理制度建立,管理人员培训,经营方案制定等;长期担任全国旅游饭店总经理、部门经理岗位培训班的授课、讲学。担任多家餐饮集团、公司的顾问。
   主编、参编《餐饮业经营管理》、《餐饮部的运行与管理》、《饭店餐饮管理》、《酒水知识与酒吧管理》、《餐饮服务规范》、《酒店 营销 计划 编制》等专业书籍10多本,在《旅游学刊》、《中国商论》、《山东师范大学学报》、《南京师范大学学报》等全国核心期刊;以及《中外饭店》、《中国酒店》等专业刊物上发表饭店管理专业论文数十篇。

张玉玲

中国饭店协会女企业家理事会执行理事长,高级工商管理(MBA)硕士研究生。就任新北方旅游产业发展有限责任公司总经理、北京新旅佳苑国际酒店管理公司董事长兼总经理、北京北方佳苑饭店董事长兼总经理、东城区旅游行业协会副会长。北京大学经济学院、北京联大旅游学院、北京经济技术职业学院,首师大科德学院客座教授。曾著书《佳苑管理实务》、《现代酒店全面质量监控》等。

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