2013年10月03日    《销售与市场》      
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   推动 零售 变革的力量

    以前,大型超市替代杂货店成为传统零售业的主流,因为大型超市比杂货店有更低的价格,更丰富的商品。

    但在大型超市的围剿中,便利店异军突起,在台湾这样的发达地区,便利店更是成为第一零售业态。虽然便利店商品不够丰富,价格不够实惠,但便利店比大型超市更便利,更好满足便利需求。

    人们追求更便利、更低价、更优体验的购物方式,是零售业态嬗变的内在驱动力。电商也是如此,能否更好满足消费者需求,是其发展的基础。

    我们可以把这种需求分为四种:便利购物、集中购物、单品购物、体验购物。不同的购物类型,人们的侧重需求不同,这影响着零售业态存在形式。

    便利购物指紧急购买少量日常用品的购物需求,我们身边大量的小超市(便利店),就是为满足便利购物而存在,而对价格和商品丰富度相对不关注。

    集中购物指大量购买家庭日常用品的购物需求,强调一站式购齐的大型超市,侧重关注商品丰富度、价格,而便利性则居其次。

    单品购物一般指购买某类标准化高单价的商品品类,比如购买电器、数码、百货等商品。这类商品标准化程度高,购买频次低,消费者购买前会多了解相关信息,希望得到最实惠的价格和符合需求的商品。

    体验购物是指购买非标准化商品,比如服装、家具、建材等商品,相对而言,消费者对商品本身的关注,高于对商品价格、便利性的关注。

    目前,网络零售针对单品购物需求展现了自己的优势,在另外三个方面还需要积累和改变。

    颠覆的可能

    京东、天猫、当当、苏宁易购、卓越等,真的会发展成未来的电商巨头吗,会不会有新的电商模式颠覆现有的B2C模式?

    从互联网影响零售的因素来看,现有B2C模式并不是效率最高,体验最好的网络零售模式,它们很可能会被颠覆。当年,雅虎不会想到被谷歌颠覆,诺基亚曾嘲笑苹果不懂手机,淘宝也没有对B2C的崛起提前做好充足的准备。

    效率最优化的规律,客观环境的改变,消费者和网络普及的量变,电商推动上下游基础土壤的质变,新模式的不断试错,将推动出现颠覆性的电商模式,比如:

    1.网络零售由满足“单品购物”发展到满足“便利购物”和“家庭集中购物”,未来的网络零售比便利店更便利,比大型超市效率更高。

    2.现有B2C在最后一公里配送上成本高,体验差、问题多,未来的电商模式,可能正是从最后一公里的配送上颠覆现有电商模式。

    3.量变引起质变,网购人群数量正在高速增长,小区域网购人群密度加大,可能引发以小区域切入的电商模式。

    4.连锁便利店和大型超市等传统零售商进入网络零售,客观环境的改变,合适的时机找到合适的模式,线上线下紧密结合,传统零售企业利用线下网点更便利、高效率地满足购物需求。

    5.技术的进步,新技术会支撑新的零售模式。

    网络零售未来的结构

    网络零售最终发展的形态,必定满足2个条件。

    第一个条件是能比传统零售更好地满足便利购物、家庭集中购物、单品购物这三种购物需求。

    第二个条件是能达到社会效率最大化,商品流通环节最少,商品库存积压最少,运营成本最低,效率最高。

    在传统零售中,便利店满足便利购物,大型超市满足集中购物,电器等卖场满足单品购物需求,几种业态各司其职、互不影响。

    满足便利购物,必然要建立密集网点;满足集中购物,必然要建立统一大仓。未来的网络零售将把密集网点和统一大仓整合起来,两种形态相互促进,能够实现社会总效率更高、消费者购物体验更好的目标。

    未来的网络零售平台可能会在社区建立密集网点,此网点本身能满足社区便利购物需求,实现数百种常见商品10分钟内送货上门;网点和大仓整合,会成为网购平台在社区的推广点、 物流 点、售后点。如此,在最后一公里聚众订单,集中统一配送,降低配送和包装成本,提高购物体验,实现效率最大化。

    未来的网络零售形态结构是生产商、电商大仓、社区密集网点的结合体,以最高效率,最少的库存流转环节打通消费者和生产商通道,高效率地满足便利购物、家庭集中购物、单品购物需求。

    

    网络零售的发展路径

    发展到密集网点结合统一大仓的零售形式,可能需要以下几种发展路径:

    1.由目前B2C领先者发展成结合密集网点的零售形式,电商用户群和商品种类不断发展,小区域用户群增长促使配送网点增多,高密度网点最终发展成实现更多服务的新型零售平台。

    2.由区域传统零售巨头,利用线下实体网点资源,利用 供应链 资源,在某个区域实现密集网点结合大仓的网络零售形式。这种发展的结果,最终可能发展成分地域的零售巨头,他们在当地建立了高效的零售物流网络,每个巨头甚至能占据当地零售总额半数以上的份额。

    颠覆性电商模式出现的结果是改变商品生产方式、流通方式和零售方式。长远来看,网络零售终极形态可能是由密集网点、区域仓库、中心仓库的结合体,满足消费者便利购物、家庭集中购物、单品购物等几乎所有购物需求。

    链接:

    连锁超市的线上突围指南

    文/zcyshow

    传统超市结合零售业经验和自身资源,才可能做出适合自身的电子商务 商业模式 。

    线上平台增值服务

    大型超市建立线上平台可以成为实体店的补充,为顾客提供增值服务。

    有的消费者不喜欢在超市排队,不喜欢搬运回家,大型超市可以为这部分顾客提供送货上门服务,顾客在线上平台订货,每日 营业时段送货上门。

    线上平台的商品价格和实体店一致,并且根据距离收取一定送货费,假设每个订单收取3元送货费,一个送货员每晚送货15个订单,每晚45元运费足以找到送货人员。

    线上平台能帮助消费者快速找到所需商品,70%到超市购物的消费者,有明确的购物目标,线上平台能收集消费者对商品的需求,优化商品结构。

    目前沃尔玛、梅西百货、百思买和希尔斯百货等,在实体店中增加了网购设施,包括退货中心、提货点、支付柜台,甚至是汽车穿梭客服中心。也许线上线下结合的方式,是大型连锁超市值得尝试的一个方向。

    线上平台团购服务

    大型超市建立团购网站,能更好满足单位采购,满足透明价格和商品组合的需求。

    杭州菜无忧是一家针对单位食堂采购的电商网站,菜无忧主营生鲜商品,菜无忧的主要卖点是价格透明,对所有客户价格统一,并且公布在网络平台。目前菜无忧年 销售 额已经过亿。

    大型超市可以借鉴菜无忧的经营思路,建立团购平台,以透明价格为突破口,设定购物越多越划算的统一透明标准,把团购网站推广到各个单位,方便单位采购。

    大型超市还可以根据商品资源,针对不同价位,不同节庆,推出团购商品套餐,单位行政人员在采购时更加方便简单。

    移动互联网APP应用

    智能手机正在快速普及,移动互联网必将创造很多商业模式。大型连锁超市可以推出自己的APP软件,为消费者带来不一样的购物体验。

    比如,APP比普通会员卡更容易实现双向沟通:消费者能随时查询积分、可换购的商品、超市最新DM活动、最新商品、最热商品、自己的历史购物记录,也可以关注商品价格变化情况,甚至能实现社交群体效应,建立群组能吸引和稳定更多用户。

    App软件开发并不困难,难点在于要和超市系统对接,需要超市使用二维码扫描设备,如果不配备二维码扫描枪,收银员的收银效率会降低。

    集中配送服务点项目

    大型超市建立独立B2C网站,面临两大难题:一是独立B2C网站配送成本高,超市商品毛利不足以支持配送包装成本;二是线上商品价格可能和线下实体店冲突,线上价格等于和高于线下实体店价格,则对顾客吸引力减弱。

    解决方案是采用集中配送,降低配送成本,只针对超市覆盖不到的小区域推广和销售,避免线上和线下直接冲突。

    就像送牛奶和报纸,只为高效率小区域服务,在小区设立集中配送点,利用超市里快消品高重复购买的特性,在几千户家庭的小区每日 聚众过百个订单,和小区线下网点结合,节省包装成本,用中转箱把该小区每日 的订单商品集中配送到小区网点,固定时段送货上门或自提。可利用网上超市聚众效应,和社区网点合作或者线下网点经营某些线下业务,分摊降低小区网点成本。
 

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随机读管理故事:《选择》
你开着一辆车。
在一个暴风雨的晚上。
你经过一个车站。
有三个人正在焦急的等公共汽车。
一个是快要临死的老人,他需要马上去医院
一个是医生,他曾救过你的命,你做梦都想报答他。
还有一个女人/男人,她/他是你做梦都想嫁/娶的人,也许错过就没有了。
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我不知道这是不是一个对你性格的测试,因为每一个回答都有他自己的原因。
老人快要死了,你首先应该先救他。
你也想让那个医生上车,因为他救过你,这是个好机会报答他。
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