从真功夫内讧后看中国家族企业

    真功夫餐饮管理有限公司，创立于1994年，至今已进入19年的发展历史中。真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业，它首次建立起中式快餐业现代后勤生产、烹饪设备及餐厅员工操作的三大标准化。凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”，真功夫一举攻克整个中式快餐业的“标准化”难题。2006年6月，中国烹饪协会快餐联盟网评选出“2005年度中国快餐企业20强”，“真功夫”排名第6位居本土快餐品牌第一。2006年“真功夫”当选“中国快餐十佳品牌企业”。2007年“真功夫”获“中国最具成长性连锁品牌奖”。作为中国第一个实现中式快餐标准化的企业，真功夫在品质服务，清洁等方面与国际标准化全面接轨，目前在全国市场已拥有400家左右的直营连锁餐厅。真功夫在2004-2007年间，始终保持着年均55%的增长速度，凭借其自主发明的“标准化程序”和合理的经营策略，迅速发展成为中式快餐业的领导品牌。

    然而，就是这么个充满着朝气蓬勃、潜力深厚的快餐品牌差点在近几年的企业股东内讧中走向不归路。

    真功夫品牌，在2004年，由真功夫公司的股东之一蔡达标出资400万元请叶茂中对原“双种子”中式快餐连锁展开全方位的市场调研和品牌策划，进行企业升级。叶茂中策划公司给出的方案是：放弃“双种子”，启用“真功夫”新品牌，以体现“征服自我，超越极限”的中国传统文化内涵。

    当时，蔡达标认为“双种子”无法打开一线城市的市场，即使市场反响不错，但由于大城市的运营成本和品牌自身的限制，利润率非常之低，因此他对“真功夫”方案心仪不已。但是，在“真功夫”前身的公司董事会上却遭到了公司许多人的反对，其理由是“双种子”经过多年的经营，已经积累了一定的美誉度与影响力，尤其在华南地区有着深厚的顾客基础，品牌价值至少在几千万以上，如果贸然转型，风险很大。尤其是公司的另一股东、与股东蔡达标有着亲戚关系的潘宇海反对声更是强烈。分歧与激烈争吵后的结果，虽然以蔡达标的胜利完成了今天我们所见到的“真功夫”快餐连锁。但也因此二人在公司形成了两大派别，最后导致了一系列不该发生的事情发生，差点让这个著名的中式快餐品牌没落。

    事实证明，中国著名的叶茂中策划团队在当时所做出的正确性策划与客户方蔡达标的睿智与远见铸就了今天市场上的“真功夫”。但是，由于真功夫公司股东结构问题、派别分歧问题导致了其后的内讧频现，“排骨门、二奶门、去潘化、经济犯罪案”等等不断上演，蔡潘董事长权势的争夺让这个刚刚成长起来的品牌承受着无尽的“煎熬”。最终，潘宇海重新掌握了真功夫的控制权。

    真功夫发展十多年来经历的企业内讧等一系列事件，许多著名的专家、学者提出了各种各样不同的观点，总结起来有以下两点：一、家族企业 公司治理 结构问题；二、股东权益与股本结构问题。

    一个品牌的培养与发展需要其企业与品牌创办者花费更多的精力与心血，并不断注入许多新鲜的活力与智慧。“真功夫”品牌的崛起到今天已经成为了快餐连锁市场上的一面旗子，成为了许多新兴快餐连锁企业学习的榜样。真功夫的企业内讧有着公司治理结构的原因，也有着股本结构的原因。但是，这些都不是重点，在陈禹州看来，真正的重点在于：企业股东为什么要创建企业？为什么要创建“真功夫”品牌？如果真功夫餐饮管理有限公司的法人和股东能够回答这个问题，那么，“公司治理结构”与“股本结构”还是问题吗？很难相信，一个品牌背后的管理者连亲情都没有办法相处，最后不得不对簿公堂的企业怎么来关爱自己的顾客。