2013年10月03日    经理人      
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  面对品牌的逐渐强大,百货业如何转危为安,重塑辉煌?

  百货店涉及的商品广泛,服装鞋帽、珠宝首饰、家居用品、食品、电器应有尽有,并且由于“安心、安全、高质、信赖”的形象一直屹立不到。然而、近年来,随着顾客兴趣的多样化,大型的品牌专卖店、购物中心应运而生。

  如今曾经一统天下的百货业,走过了十几年的光荣历程,面对品牌势力的日益强大,昔日场面火爆的大型百货也开始出现利润的下滑,逐渐从强势的位置走下神坛。百货业如何革新才能进一步重塑辉煌呢?

  其实,要从根本上突破瓶颈,还要从百货店自身的寻找原因。

  准确定位,突出特色

  与单一店铺相比,百货店在位置、店铺规模和商品的丰富性上占有绝对的优势。然而,传统的百货店“千店一面”,在销售产品和提供服务方面同质化现象非常严重,无法吸引消费者注意力。目前百货店的面临的最大课题就是要一改往日的暧昧姿态,构筑旗帜鲜明的品牌形象,充分展现百货店与生俱来的精彩魅力。

  为了实现这一目标,明确“百货店的品牌定位”,“个性化、差别化经营”已经成为百货店寻求突破、积极革新的必由之路。

  不作深入的市场调查,只是一味地盲目开店很容易陷入经营不善,甚至倒闭关店的窘迫境地。正确把握品牌定位,准确锁定目标客户群,以顾客的需求为指导,进行商品的开发和货品的调配。就能摆脱连绵不断的价格战,顺利走过百货店历史性的变革 道路。

  但是,市场调查和顾客层分析,不能只是停留在从前的定性分析上,必须根据地区的特性从“年龄、收入和生活方式”的三大轴心,定量地把握顾客的需求,详细分析各个卖场的目标顾客,细分每组顾客群对应的商品,扩大重点顾客范围、建立更多的忠诚顾客。

  百货店的存在依托于消费者,服务于消费者。因此,百货业的变革 进程应该是:准确把握消费者的生活模式,提升消费者的生活质量、倡导现代生活模式,为消费者提供最佳的商品和服务。

 全面服务,提升自身品味

  与百姓的生活密不可分的行业是零售业,其中百货店是被认为具有高层次的消费场所。消费者满意度调查结果表明,去大型百货店的目的除了购买适合的商品之外,消费者最终的目的是显示自己的身份、并且享受一流的服务。

  特别是近年来,随着的经济发展,中国在BRICs“金砖四国”中独占鳌头,保持了突飞猛进的发展速度,专家预测,未来的10年中国将成为世界瞩目的焦点,并且快速进入经济强国之列。至2007年底资产超过100万美元的中国的新兴富裕阶层已猛增到41万5000人,比2006年增长了20.3%。更令人叹为观止的是金融资产超过3000万美元的“超富裕层”高达6038人,已经超过日本的5300人,跃居世界领先地位。受世界金融危机的影响,虽然2009年全球百万富翁人数普遍减少,中国也不例外,富翁人数较2008年下降一成多。不过,从总数看,中国净资产过百万美元的人数仍有34万之多,是全球第四大“富翁生产国”。经济急速成长,股票市场火爆,股价节节攀升,富裕阶层的财产正以惊人的速度持续增加。

  看到中国巨大的市场潜力,国外的零售企业接踵而至,日系百货店在中国的战略目标主要针对高价格带的富裕层,以强大的资本优势和细致入微的服务取胜。

  然而,中国零售行业整体“服务”概念淡漠。消费者在店铺选购商品时,只能通过导购的口头儿介绍获得商品信息,大大限制的消费者对店铺信息的认知和购买欲望。

  先进国家把“服务”视同于“零售行业获胜的有力武器”,在销售过程中务必首先“建立与顾客的良好感情”。可见,情感因素已经大大超过了物质需求本身。

  今天,随着经济的持续延伸,“提升服务质量”已经成为全球有目共睹的销售理念,为了实现这一理念,确立切实可行的人才培养机制已经成为百货店脱颖而出的捷径。

  近年来赴日访问的中国游客将近900万人次,人们对“日本的待客服务”感触颇深,“日本式的待客、销售和服务”也成为各个企业大学的热门话题,越来越多的学习 经理认识到全面专业的人才培育是今后发展的必要途径。

 构筑新时代百货店的人才培养模式

  市场的低迷和激烈的竞争消耗了企业的能量,但是只要拥有精良的人才,在瞬息万变的商战中可以永远占据主导地位。

  构筑新时代百货店人才培养模式的核心手段:

  明确制定战略方向所必要信息收集和可视化进程。

  整理信息、发现问题、制定实施计划。

  制定不同职位的人才培养计划。总经理、部长、楼层经理、店长、导购。

  打造样板店铺,复制成功经验。

  高质量、系统性的人才培养,是零售行业的生命线,它能够提升企业形象和社会价值,为百货店的持续发展提供强有力的保证。

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随机读管理故事:《买烟》
甲去买烟,烟29元,但他没火柴,跟店员说:“顺便送一盒火柴吧。”店员没给。
  乙去买烟,烟29元,他也没火柴,跟店员说:“便宜一毛吧。”最后,他用这一毛买一盒火柴。
  这是最简单的心理边际效应。第一种:店主认为自己在一个商品上赚钱了,另外一个没赚钱。赚钱感觉指数为1。第二种:店主认为两个商品都赚钱了,赚钱指数为2。当然心理倾向第二种了。同样,这种心理还表现在买一送一的花招上,顾客认为有一样东西不用付钱,就赚了,其实都是心理边际效应在作怪。
  启示:变换一种方式往往能起到意想不到的效果! 通常很多事情换一种做法结果就不同了。人生道路上,改善心智模式和思维方式是很重要的。阅读更多管理故事>>>
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